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小餐馆如何装修?

  在很多人看来,小餐馆只是做些小本生意,装修不必花太多的心思。其实这种想法很正常,因为很多人根本就没把装修当成一回事。但是我今天要告诉大家的是,装修在很大程度上对客流量是起着非常大的作用的,也起着营销的作用。所以,如果你打算开小型餐馆的话请看过来。

 

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  整体格局问题

  餐馆给客人的印象很重要,很多消费者往往就是凭这印象来选择就餐的餐馆,所以在装修时一定要着力表现这印象。但是所谓的印象并不是说有多豪华多气派,而是体现的一种和谐和整体的格局。这整体的格局要能够表现出餐馆的内容和档次,要让消费者吃得舒服还能吃得放心。过分强调豪华,而忽视了文化品味和大众化的构思,不会收到好的效果。

 

  

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  装修色彩搭配问题

       不同的色彩给人的感觉是不一样的,往往影响就餐的心情和食欲。据心理研究,暖色调是备受顾客欢迎的,很多人们在就餐的时候,胃口都会受到周围环境的影响!在心理学上暖色调能够激起人们对于食物的欲望,这种色彩的协调能够让每一个顾客觉得很温馨,食欲也会增长。但是如果颜色太过于艳丽,就会导致人们心中产生一定的刺激,对于食欲也会不厌其烦!红色、黄色、橙色被认为是暖色,给人以温暖、快活的感觉;蓝色、绿色和紫色被认为是冷色,给人以清凉、寒冷和沉静的感觉。如果将冷暖两色并列,给人的感觉是:暖色向外扩张,前移;冷色向内收缩,后退。

 

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  摆设问题

  现在的很多餐馆在摆设方面完全没有规律,只要是有空间的地方都会摆张桌子和几张椅子,不放过任何小小的空间。这对于空间很有限的小餐馆来说无可厚非,但是这里要强调的是,这里在节省空间的同时要考虑消费者的感受,要保证顾客吃得舒服。顾客用餐时都想要有个好的环境让自己吃得舒服,如果吃起来不舒服,还有可能与别人发生争执,那么即使你的菜做的再好吃,也是需要考虑的。

 

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  灯光设计问题

  太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,桌面的重点照明可有效地增进食欲,而其它区域则应相对暗一些,有艺术品的地方可用灯光突出,灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外,还应避免彩色光源的使用,那会使得餐厅显得俗气,也会使客人感到烦躁。

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